Ácido Cítrico Anidro
Acido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico.

É um ácido orgânico fraco, encontrar nos citrinos. 

É usado como conservante natural, ante oxidante, conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. 

Pode ser usado em produto de limpeza ecológico.

Detalhes do Produto

Características
O ácido cítrico é um ácido orgânico tri carboxílico presente na maioria das frutas, sobretudo em cítricos como o limão e a laranja. 

Sua formula química é C6H8O7.
A acidez do ácido cítrico é devida aos três gruposcarboxilas -COOH que podem perder um próton em soluções.

Como conseqüência forma-se um íon citrato. 

Os citratos são bons controladores de pH de soluções ácidas.
Na temperatura ambiente, o ácido cítrico é um pó cristalino branco.